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Titolo
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GIAZZA
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Città
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GIAZZA
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Situata a 758 metri s.l.m., Giazza (Ljetzan) è una frazione del Comune di Selva di Progno, in provincia di Verona, nella quale, caso unico nel veronese, la maggior parte della popolazione parla ancora il “Cimbro” un dialetto bavarese diffuso su tutto l’altopiano dei MONTI LESSINI a partire dal XIII secolo. In quell’epoca, infatti, il vescovo di Verona Bartolomeo della Scala concesse ad una numerosa comunità bavarese di insediarsi nei territorio della LESSINIa, in buona parte appartenente alla Curia veronese. Le attività principali di questi coloni, a Giazza come negli altri luoghi, erano la pastorizia, il commercio del legname, la produzione di carbone, ghiaccio e calce viva. Successivamente, lungo il corso del corrente Progno sorsero numerosi mulini, affiancati da segherie e magli per la lavorazione del legno e del ferro. Oggi Giazza, grazie alla sua felice posizione geografica, offre ai suoi numerosi turisti ed appassionati della montagna un soggiorno ideale nel verde e nella tranqui ...
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Città
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Generale
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Titolo
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Veneto
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Città
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Veneto
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Cucina veneta: cucina aristocratica ma anche cucina popolare. A Venezia, innanzitutto, dove lo splendore della Serenissima si manifestava nei banchetti immortalati dal Veronese, ma aveva anche riflesso nella semplice mensa dei naviganti e dei contadini che costruivano giorno dopo giorno la grandezza della Repubblica. È la cucina delle ville venete e dei “risi e bisi”, che venivano serviti ai Dogi nel giorno di S. Marco, ma anche quella contadina della polenta e della pasta e fagioli; dei delicati “baicoli” e del rosolio, delle rustiche “fugasse” e del vino schietto. Tanti paesaggi, tanti sapori. Dal lago di Garda alla laguna Veneta, dal Po alle Dolomiti, il Veneto forma un’entità geografica dai caratteri diversi e ben definiti. Partendo da Venezia, come si conviene, il primo paesaggio è quello immobile delle valli lagunari, dove si pratica l’acquacoltura — anguille, branzini e cozze, per citare solo alcuni dei suoi frutti — seguendo consuetudini antiche e allo stesso tempo moderne, dat ...
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Regioni
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Gastronomia
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